糖类物质是大多数食品的主要成分之一，在一定程度上标志着营养价值的高低，是某些食品的主要质量指标。食品中糖类含量的控制一方面可以合理的控制膳食，另一方面还可以有助于食品生产过程中的质量控制以及新食品的开发和研制。此外，对于一些特殊产品，如婴幼儿食品，糖尿病病人的无糖食品中，对于糖类物质含量的控制也是非常必要的。
氨基色谱柱是目前应用较为广泛的糖类分析的液相色谱柱，但在实际工作中，由于NH2在水相条件下易水解脱落，往往会面临寿命差和重现性差等问题。艾可依推出BD Amide色谱柱，不仅能实现对糖类物质的有效分离能力的同时，还极大的提高了色谱柱的寿命。
本文建立了一种同时检测山梨醇、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的液相色谱法，可以实现多种糖的同时分离检测，分离度均大于1.5。
色谱方法
色谱柱：
EICOEE BD Amide 3.5um 150*4.6mm
检测器：蒸发光检测器
梯度条件：
实验结果
样品一：山梨醇、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖
样品二：山梨醇、果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖
结论：Eicoee BD Amide比传统氨基柱键合相稳定，耐碱，耐高温，柱流失低，柱寿命比传统的氨基柱长2-3倍，是糖分析的最佳选择。
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